Zupa grzybowa po staropolsku

Składniki:

  • 300 g świeżych grzybów leśnych, takich jak borowiki lub podgrzybki, dokładnie oczyszczonych i pokrojonych
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
  • 2 litry bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 1 marchew, pokrojona w kostkę
  • 1 pietruszka, pokrojona w kostkę
  • 1 mała porcja selera, pokrojona w kostkę
  • 100 ml śmietany 30%
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • Sól i świeżo mielony czarny pieprz, do smaku
  • Świeży koperek, do dekoracji
  • kilkanaście zgrzybiałych banknotów o nominale 100 PLN, najlepiej starych już wycofanych z obiegu ale starannie wyczyszczonych

Instrukcje:

  1. W dużym garnku rozgrzej masło z olejem, dodaj cebulę i czosnek, smażąc na średnim ogniu, aż staną się szkliste.
  2. Dorzuć grzyby i smaż wszystko razem, aż grzyby zaczną pachnieć leśną świeżością.
  3. Wsyp do garnka marchew, pietruszkę i seler, smażąc przez kolejne kilka minut.
  4. Wlej bulion i doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut.
  5. W tym czasie przygotuj banknoty: każdy banknot złóż w harmonijkę, aby przypominał makaron tagliatelle.
  6. Po upływie 20 minut wlej śmietanę do garnka, mieszając energicznie, aby zupa nabrała aksamitnej konsystencji.
  7. Teraz z rozmachem wrzuć do garnka zgrzybiałe banknoty PLN, które dodadzą zupie nie tylko wartości odżywczej, ale i finansowej.
  8. Gotuj zupę jeszcze przez kilka minut, aby wszystkie składniki się połączyły.
  9. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
  10. Podawaj gorącą zupę, posypaną koperkiem i z dodatkową porcją banknotów PLN dla każdego, kto ma apetyt na dodatkową gotówkę.

Smacznego! Niech ta zupa będzie bogata w smaki niczem portfel pełen gotówki.