Blog
Łosoś orientalny z pesto z kolendry
On 27 sierpnia 2018 | 0 Komentarze

Składniki na 3- 4 porcje: 200g polędwicy z łososia bez skóry, Jeżyny do dekoracji, Marynata: 1 łyżeczka pasty z tamaryndowca, 2/3 łyżki syropu z agawy, 6 łyżek sosu sojowego, 1 łyżeczka sosu Hoi Sin, Sok z 1 limonki, Pesto z kolendry: Pęczek kolendry, Sok z 1 limonki, ½ małego mango, Przygotowanie: Do dużej miski przełóż […]

Czytaj dalej
Pad Thai
On 27 sierpnia 2018 | 0 Komentarze

Składniki na 4 porcje: 125g makaronu Chow Mein, 1 łyżeczka pasty z tamaryndowca, Sok z 1 limonki, 6 łyżek syropu z agawy, 8-10 łyżek sosu sojowego, 1 jajko, 6-9 przegrzebek, 50g sezamu, 2 łyżki oleju sezamowego, 10 orzeszków nerkowców, Kolendra do dekoracji, Przygotowanie: Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu albo minutę krócej jeśli lubisz […]

Czytaj dalej
Mus z mleczka kokosowego z galaretką malinową i owocami
On 27 sierpnia 2018 | 0 Komentarze

Składniki na 3 porcje: Ok. 10 jeżyn, ½ małego mango, Mus z mleczka kokosowego: 400g mleczka kokosowego, 100g białej czekolady, Sok z limonki, 2 łyżki syropu z agawy, 1,5 łyżki agar agar w proszku, 2 łyżeczki trawy cytrynowej ciętej, Galaretka: 400g mrożonych malin, 3 goździki, 2 łyżeczki trawy cytrynowej ciętej, 2 ziarenka kardamonu, 100ml wody, […]

Czytaj dalej
tarta na 2 sposoby
On 19 czerwca 2018 | 0 Komentarze

Składniki na 4 małe tarty lub 2 średnie: Ciasto: 340 g mąki pszennej, 220 g masła, 100 ml wody, 1 łyżka cukru, 1 łyżeczka soli; Farsz serowo  – gruszkowy: 1 op. serka koziego do smarowania, 1 garść płatków migdałowych lub innych orzechów, 1 łyżka płynnego miodu, 1 gruszka (może być z puszki), 1-2 jajka, 100 […]

Czytaj dalej
kotleciki pieczarkowe
On 5 czerwca 2018 | 0 Komentarze

Składniki dla 4 osób: 10 średnich pieczarek, 50 g startego sera, 3 łyżki startych orzechów (ja dodałem pistacje), 1 jajko, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 1 ząbek czosnku, 4-5 łyżek tartej bułki, 3 łyżki oleju do smażenia, sól, pieprz; Przygotowanie: Pieczarki umyj i obierz. Wrzuć do blendera i zmiksuj na masę. Dodaj natkę, przeciśnięty lub […]

Czytaj dalej
Mazurek z kremem cytrynowym
On 5 kwietnia 2018 | 0 Komentarze

Składniki na 3 małe mazurki: Ciasto: 175 g mąki pszennej, 50 ml zimnej wody, 110 g twardego, posiekanego na kawałki masła, 2 łyżki cukru, 0,5 łyżeczki soli, Krem cytrynowy: 3 jajka, 90 g masła, 100 g cukru, sok z 2 cytryn lub limonek, skórka starta z 1 limonki; Przygotowanie: Z wymienionych składników zagnieść dość szybko […]

Czytaj dalej
Pasta z borowikami, szynką dojrzewającą i suszonymi pomidorami
On 5 kwietnia 2018 | 0 Komentarze

Składniki dla 2-3 osób: 250 g ulubionego makaronu (tu bucatini), 50 g szynki surowej dojrzewającej, 300 g mrożonych borowików, 2 szalotki, 3 ząbki czosnku, 1/3 chili, 1 szklanka białego wina lub wody, 3-4 suszone pomidory, garść natki pietruszki, 3 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz, świeży tymianek, Przygotowanie: na patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć szalotkę pokrojoną […]

Czytaj dalej
Tartaletki na dwa sposoby
On 24 marca 2018 | 0 Komentarze

Składniki  na 4-5 tartaletek: na ciasto kruche: 175 g mąki pszennej, 11o g twardego masła pokrojonego w kostki, 50 ml wody, 1 łyżka cukru, 1 łyżeczka soli, Składniki na farsz I: 100 g wędzonego łososia, 100 ml śmietanki 30%, 10 pomidorków koktajlowych, szczypta ulubionych ziół, 2 jajka, kilka listków bazylii, 100 g sera pleśniowego; Składniki […]

Czytaj dalej
brownie bez mąki
On 19 marca 2018 | 0 Komentarze

Składniki: 4 jajka, 100 g mąki orzechowej (np. migdałowej), 0,5 szklanki cukru muscovado, kokosowego lub brązowego (można zastosować ksylitol lub erytrytol, wtedy dajemy 3/4 szklanki), 175 g masła, 125 g czekolady min. 70%, 70 g białej czekolady, 120 g borówek lub innych owoców, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia; Przygotowanie: Jajka ubij z cukrem na masę. […]

Czytaj dalej
Wigilijne gołąbki
On 19 grudnia 2017 | 0 Komentarze

Składniki dla ok. 25 sztuk: 2 małe lub 1 duża kapusta włoska, 2 szklanki kaszy gryczanej, 1 kg pieczarek, 25 g suszonych grzybów, 2 cebule, 1 łyżeczka suszonego tymianku, 1 pęczek koperku, 2 łyżki oleju rzepakowego, puszka pomidorów; Przygotowanie: Suszone grzyby namocz w zimnej wodzie, najlepiej na noc . Pieczarki zmiel w malakserze. Grzyby gotuj […]

Czytaj dalej